Künefenin Tarihçesi

Son yıllarda oldukça sık tüketmeye başlamış olduğumuz künefenin tarihsel yolculuğu bir hayli ilginç. Peki bu leziz tatlının 10.yüzyıldan beri yapılmakta olduğunu biliyor muydunuz?

Filistin topraklarında yer alan Nablus şehrine ait olan bir tatlıdır.
Dönemin eserlerinde künefenin; bugünkü kadayıfa benzeyen bir tür hamurun içine çiğ sütten kestirilerek yapılan tuzsuz bir peynir konularak kızartıldığı bilinmektedir. Bu peynir de yine Nablus şehrinde yetiştirilen koyunların sütünden elde edilir ve kıvamı oldukça yoğundur. Kaynaklarda bu peynirden Nalbusi Peyniri olarak bahsedilir.
Künefenin tarihini incelediğimizde Orta Doğu topraklarında çok hızlı bir şekilde yayıldığını görüyoruz. Osmanlı döneminde Arap toplumları ile sürekli etkileşim içinde bulunmamızdan dolayı Araplar tarafından çok sık tüketilen bu tatlı kısa bir sürede Anadolu topraklarında da adından söz ettirmeye başlamıştır.
Arapça beyitlerde Kanefeh ya da Kunefah olarak geçen bu tatlının günümüzde Hatay, Mersin ve Gaziantep gibi illerimizle adının birlikte anılması bu kentlerde yaşayan Arap kökenli insan sayısının fazla olması ile açıklanabilir. Anadolu halkının hamur işine, şekere ve peynire düşkün oluşu da bu tatlının benimsenmesine neden olan etkenlerden biridir.

100%

Ürün Kalitesi

100%

Lezzeti

100%

Müşteri Memnuniyeti

43ACFBEC-B8E3-4DF5-9C6D-3289FB3982BE
43ACFBEC-B8E3-4DF5-9C6D-3289FB3982BE

Yorumlarımız

Mükemmel açık hava terası ile nezih bir mekan.
Güller yüzlü Personeli ve Şahane Lezzetli bir işletme

Mustafa Y.
Yerel Rehber

Ailecek geldik karışık olarak hepsinden azar azar sipariş edip hepsinin tadına baktık. Künefe çeşitlerinin hepsi birbirinden güzeldi. Ustanın eline sağlık. Mekan da çok rahat ve ferah şık tasarlanmış. En kısa zamanda deneyin derim.

Mustafa Recep O.
Yerel Rehber

Muhteşem bir lezzet. Sanırım bu güne kadar yediklerimin en iyisi.

Mehmet K.
Öğretmen

Mekan ferah, hoş aile ortamına uygun, tatlar nefis 3 ürün denenedim 3’ü de başarılıydı. Gözünüzün önünde şeffaf bir şekilde hazırlanıyor ürünler.ikramlıklar çeşitli.personel sizi değerli hissettirmek icin elinden geleni yapıyor.eğer cizgilerini bozmazlar ise fiyat performans 5/5 ve devamlı gidilecek mekanların başında… sevdik sizi ?

Neşe K.
Müzisyen

Her şey çok güzel, çok nezih bir ortam manzara eşliğinde temiz havada künefenizi yiyorsunuz ilgi alaka harika, mutlaka gelip görün siz de hak vereceksiniz..

Muhammed Ö.
İş Adamı

Bizimle Her Zaman İletişime Geçebilirsiniz

İletişim  Formu

    Haritadan Kolayca ulaşın

    Adresimiz

    Sizden Gelen 

    Resimler